Cuánto tiempo se cocina el brócoli al vapor: tierno
El brócoli fresco cortado en floretes medianos se cocina al vapor en 5-10 minutos, contados desde que la olla vuelve a generar vapor con la tapa puesta. Retíralo cuando puedas pinchar el tallo con un tenedor y notes resistencia ligera. Los floretes pequeños suelen tardar 5-7 minutos; los grandes, 8-10.