Cómo trinchar un pavo: cortes limpios
Deja reposar el pavo asado unos 15-20 minutos y colócalo con la pechuga hacia arriba sobre una tabla estable. Con un cuchillo bien afilado, separa primero patas y muslos por la articulación; después retira la pechuga siguiendo el esternón y córtala en lonchas. Desprende las alas al final y sirve los cortes juntos.